千滚水真有那么可怕吗
 
2017/1/12 16:02:54
 有新闻说,水中含有硝酸盐,反复煮开的水极易使得硝酸盐经过化学反应形成有致癌性的亚硝酸盐。潍坊大桶水提醒您,亚硝酸盐就是俗称的“工业盐”,广泛存在于自然界中,如蔬菜中约有4mg/kg;蛋类约有5mg/kg,存在的含量极少。水中的硝酸盐虽然会转变为亚硝酸盐,但是水中本身硝酸盐的含量就极少,所产生的亚硝酸盐远远没有日常食物中的含量多,因此千滚水不会引起亚硝酸盐中毒。而现实生活中的亚硝酸盐中毒多为将亚硝酸盐当做食盐使用从而导致身体的大量摄入。目前还没有因为饮用水反复煮沸引起亚硝酸盐过量导致中毒或致癌的案例发生。

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